The soul would have no rainbow if the eyes had no tears

Het is hier op mijn blog wat stil, maar ik laat het maar zo. Misschien komt het nog. Sinds we hier wonen, ben ik veel meer buiten. Aan het rennen -drie keer per week-, aan het fietsen of lopen... Het is hier ruim. Als ik naar buiten loop, ben ik zó in de stilte en het groen, waar je niet zoveel mensen tegenkomt en niet uit hoeft te wijken voor auto's en fietsers. Ik ben dan alleen met mijn gedachten, en mijn ademhaling, en soms komt er een konijntje langs. Ik heb al helemaal zin in de (echte) lente, want dan kan ik inmiddels nóg beter/verder hardlopen, en dan zie ik weer hele andere dingen in de natuur gebeuren dan nu.

Het is nu vaak wat grauw, en toch al mooi.

Ik dit huis past me steeds beter, ik groei erin. Ik wist niet dat een huis zoveel verschil kon maken, maar het leven voelt echt anders aan. Mijn werk is (ook fysiek) wat verder weg, er wonen meer vrienden in de buurt, we kunnen spontaan besluiten de stad in te gaan en dan zijn we er zó, en in huis zitten we niet tussen de rotzooi.

Ik ben altijd van de tierelantijnen geweest, BLOEMEN! STIPPEN! KLEURTJES! POPPETJES! KITSCH! maar ons huis is nu nog vrij Feng Shui (althans, wat ik me daar bij voorstel). Met lichte kleuren, mooie materialen en een páár mooie spulletjes. En heel veel kaarsen! Het bevalt me enorm. Er mag nog wel wat bij, maar niet te veel.

Dit is mijn mooie nieuwe agenda; met 50% korting bij de AKO! Ik vind 'm heel mooi, ook vooral haar quote (zie titel van dit bericht)

Goede voornemens

Poeh, da's weer achter de rug! Ik ben dol op de feestdagen, en ze waren ook erg leuk. Kerst bestond uit bezoekjes aan de ouders, en een uitgebreid diner met vrienden bij ons thuis. Oud en Nieuw vierden we met andere vrienden in een boerderijtje in Overijssel. En dan was ik ook nog eens jarig. Veel eten, veel drank, lichtjes en cadeaus en veeeeel sociale aangelegenheden. Hysterisch gewoon! Heel erg leuk, maar je komt verder bijna nergens aan toe.

En dan nu: rust! 

Nog 3 dagen "vakantie" over voordat het leven weer in volle hevigheid losbarst. Lijstjes (af)maken en klusjes opknappen. En experimenteren met mijn nieuwe leefstijl - ja, net als elk jaar weer vol goede moed! Dat hoort er ook wel een beetje bij, en ik heb wel het gevoel dat ik er altijd wat uit meeneem.

Romige groene smoothies

Geroosterde groenten, zoete aardappel, erwtjespuree en pangafilet (de laatste 2 niet op de foto)

Lekker een stukje rennen, in het zonnetje

"Gezonde" zwarte bonen cupcakes

En ik heb ook nog de schoorsteenmantel geverfd! Het moet niet gekker worden.

Fijn weekend allemaal!

Our house is a very very very fine house

Na lang wachten begint het eindelijk wat te worden met onze woonkamer! Precies voor de kerstdagen arriveerden de belangrijkste meubels, wat een cadeau! Nu ze er staan, besef ik pas hoe leeg het was zonder. Het voelt nu veel meer als thuis!

(De tafel schuiven we weer netjes onder de lampen zodra de kerstboom weg is)

Ik ben verliefd op te tafel....het hout is zo ongelofelijk glad dat ik er steeds even aan moet zitten! Er kunnen makkelijk 8 tot 10 stoelen aan. Nu nog even ikea klapstoelen van €6,95. 

Binnenkort volgen kiekjes van de rest van de kamer! Stay tuned, want het was gisteren te donker om er goede foto's van te maken.

Happy christmas! 

No-knead baguettes

Een recept naar m'n hart! Het stond al lang op mijn to do-lijstje, maar met de komst van de nieuwe oven was het zover: no-knead bread. Brood dat zo makkelijk te maken zou zijn, dat een kind de was kon doen. Ik was skeptisch.

Maar het bleek echt een kwestie te zijn van een handomdraai. 

-De ingrediënten (simpelweg meel, zout, suiker, gist en water) gauw met een houten lepel door elkaar rommelen in een kom. Alleen het afwegen kost een paar minuten, op z'n hoogst.

-Doek erover en een uurtje of 10 tot 18 laten staan op een behaaglijk plekje. In mijn geval de vensterbank. 

-Het deeg rijst vanzelf en daar hoef je niet naar om te kijken!

-Met natte handen op een met bloem bestoven ondergrond de deeghomp bewerken door de randen een aantal keren naar binnen te vouwen. 

-Met de "vouwranden" naar beneden de ontstane bol in een ruime kom leggen en nog 1 á 2 uur onder zijn doekje laten opfluffen. 

-Bol in 4 stukken verdelen en die uitrekken tot ze langwerpig zijn: op de bakplaat leggen (ik deed er bakpapier onder)

-Halve tomaatjes erin duwen, beetje olie en zout erop, bakken maar!

Het recept staat hier: http://www.steamykitchen.com/6795-no-knead-baguette-stecca.html

Een inkijkje

De hagelsteentjes werden met zó'n venijn tegen m'n gezicht en handen en broek gekatapulteerd dat ik alleen nog maar kon blijven staan en af en toe een meter af kon leggen met mijn tas voor mijn gezicht. De herfststorm doorweekte me en maakte me door en door koud. De bus had natuurlijk vertraging, en de trein ook.

Wat is er dan fijner dan thuis komen in je warme huis, waar je schoonmoeder een heerlijk ruikende ovenschotel in de oven heeft geschoven? 

Dank je, schoonmams!

Natte vodden uit, pyjama aan en strakjes misschien nog even in een heet bad.

Hoe was het afgelopen week? 

Even een inkijkje...

Mijn baan leek op de tocht te staan, maar ik raakte niet in paniek - tot mijn eigen verbazing. Dat is echt te danken aan mr A.'s nuchtere invloed. Ik verstuurde een heleboel sollicitatiebrieven - en het eerste sollicitatiegesprek staat ook al gepland. Toen bleek het uiteindelijk nog wel mee te vallen met de tochtige positie van mijn huidige baan. Gelukkig! Maar toch maar eens kijken hoe ik in de markt lig.... Ik heb ook wel zin in reuring...iets anders...meer andere dingen leren...

Er kwamen lieve vrienden borrelen en dit waren de hapjes:

De nieuwe Flow kwam, met bloemenzaadjes. En ik kreeg van mijn moeder tuinkers om te zaaien:

Ik bond de hardloopschoenen weer onder, en dat voelt geweldig: